最佳答案:望謨縣美食有威信雞樅、火腿餅、酸辣餃面、回族油茶、威信酸魚等 。1、威信雞樅:云南林木繁茂、雨量充沛 , 盛產真菌 。在云南所產的三四十種菌子中,尤以雞樅為第一,被人們視為食物中的珍品 。2、火腿餅:該產品選用上等熟火腿肉、純豬油、面粉等優質原料,精心制作而成 。

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【望謨縣美食】望謨縣美食有威信雞樅、火腿餅、酸辣餃面、回族油茶、威信酸魚等 。
1、威信雞樅:云南林木繁茂、雨量充沛,盛產真菌 。在云南所產的三四十種菌子中 , 尤以雞樅為第一,被人們視為食物中的珍品 。
2、火腿餅:火腿餅火腿餅是昭通市月中桂糕點廠生產的又一名牌產品 。該產品選用上等熟火腿肉、純豬油、面粉等優質原料,精心制作而成 。
3、酸辣餃面:酸辣餃面昭通酸辣餃面 , 是一道起源于云南昭通的美味小吃 。餃即餛飩,面是細如發絲的面條 。餛飩皮的面條都是用面粉加雞蛋和成面團后人工搟制的 。薄如蟬翼的餛飩皮和細面條,口感細膩,鮮香,嚼之有勁潤滑 。
4、回族油茶:滇東北一帶 , 每當尊貴的客人光臨回民家庭,好客的主人除遞上濃釅的烤茶,還要端來熱氣騰騰的油茶為您解乏提神,這種油茶,北方稱面茶,滇東北一帶則叫油面 。
5、威信酸魚:風味獨特、地道的威信酸魚,只產于威信縣羅布河流域的魚洞、白水、青龍、羅布等村寨 。水是蘊化萬物的精靈 。遠離塵囂的羅布河在滇黔毗鄰的丘陵間迂回,水至清則無魚的哲理在羅布河的清波碧流中,被率性天真、往來游弋的鯽魚消解得無聲無息 。魚不大,適宜捕撈加工的多在1-2公斤間 。用網、蔑籠將活蹦亂跳的鮮魚捕撈出水,喂飼于木桶、木盆之類器皿中,便擁有了加工酸魚的最基本的原材料 。加工、烹制酸魚的歷史已遙遠難尋 。
