【嘉峪關市美食】最佳答案：嘉峪關市美食有粉蒸牛羊肉、搓魚面、炮仗面、絲路駝掌、燒殼子、烤羊腿等 。1、粉蒸牛羊肉：以牛、羊肉和面粉為原料，輔以花椒、茴香等十三種調料磨粉腌制入味 ， 武火、文火蒸制而成 。2、搓魚面：又稱搓魚子 ， 因其形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，做法復雜但口感甚佳，可干吃也可炒菜 。
文章插圖
嘉峪關市美食有粉蒸牛羊肉、搓魚面、炮仗面、絲路駝掌、燒殼子、烤羊腿等 。
1、粉蒸牛羊肉：以牛、羊肉和面粉為原料，輔以花椒、茴香等十三種調料磨粉腌制入味，武火、文火蒸制而成 。
2、搓魚面：又稱搓魚子 ， 因其形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，做法復雜但口感甚佳 ， 可干吃也可炒菜 。
3、炮仗面：拉面煮熟切成短條 ， 輔以粉絲、肉末、辣椒、蔬菜混炒而成，先長后短、先煮后炒、面菜混一 。
4、絲路駝掌：駝掌、整雞燜煮七八小時，待筋爛肉離骨時撈出，筋肉切片分別裝碗，加入調料蒸二至三小時，再輔以雞蛋、午餐肉點綴而成 。
5、燒殼子：又叫燒殼子，原本是裕固族牧民和漢藏牧民在放牧時 ， 為便于攜帶、儲存而發明的方便食品，焦黃噴香、外焦里嫩 。
6、烤羊腿：以羊后腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成，肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩 。