最佳答案：吳川市美食有吳川粉皮、及第粥、吳川麻通、沙螺、炭燒生蠔等 。1、吳川粉皮：用面漿蒸出一張張薄薄的面皮 ， 一張張分別卷起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻制作而成 。2、及第粥：及第粥是廣東省吳川的地方傳統名吃之一，屬于粵式粥點 。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，色白鮮明、味鮮香厚 。
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吳川市美食有吳川粉皮、及第粥、吳川麻通、沙螺、炭燒生蠔等 。
1、吳川粉皮：用面漿蒸出一張張薄薄的面皮，一張張分別卷起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻制作而成 。
2、及第粥：及第粥是廣東省吳川的地方傳統名吃之一，屬于粵式粥點 。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚 。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全，客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃 。
3、吳川麻通：吳川獨有的風味小食麻通，形似香蕉 ， 色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川傳統的名牌小食，在清朝已有制作 。
4、沙螺：吳川地處海濱，水產品極其豐富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚聲遐邇 。沙螺，學名為尖紫蛤，又名西施舌 ， 吳陽沙螺在清朝為貢品 ， 因產于鑒江河與海水交匯地方，咸淡水交融 ， 其肉雪白清脆，其湯甜潤可口，吳陽沙螺粥尤為美味 。
【吳川市美食】5、炭燒生蠔：很多外面賣的生蠔基本上都是寫著湛江生蠔，但是實質上大多都只是打著這招牌在賣而已 ， 炭燒生蠔是湛江地區的特色美吃，也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美 ， 經過炭火燒烤，非常美味 。