最佳答案：色拉油是毛油提取出來的 。色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特別適合用于西餐“色拉”涼拌菜而得名 。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明，除作烹調、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油 。
【色拉油是什么提取出來的】
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色拉油是毛油提取出來的 。色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特別適合用于西餐“色拉”涼拌菜而得名 。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明，除作烹調、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油 。