新鮮銀耳需要怎么處理 _生活經驗

【新鮮銀耳需要怎么處理】最佳答案：用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈。加水浸泡新鮮銀耳，水量沒過銀耳。浸泡十分鐘后將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳。用手將銀耳捏碎，每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉。可以利用這個食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋。

文章插圖
1、用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈。（中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。）
2、加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應該沒過銀耳。
3、浸泡大約十分鐘后將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳。
4、用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感最佳。
5、這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材，可以利用這個食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋。