最佳答案：泡酸筍需要焯水，筍是生活中常見的一種食物，本身含有的苦味較為濃郁，焯水之后可以大大降低這種苦味 ， 提高食用口感 。一般來說，春筍是生活中質量最好的筍類，食用口感也是最鮮嫩的 。筍焯水之后不僅可以減輕含有的苦味，還可以保證清脆的食用口感 。
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【泡酸筍要不要焯水】泡酸筍需要焯水 ， 筍是生活中常見的一種食物 ， 本身含有的苦味較為濃郁，焯水之后可以大大降低這種苦味，提高食用口感 。一般來說，春筍是生活中質量最好的筍類，食用口感也是最鮮嫩的 。筍焯水之后不僅可以減輕含有的苦味，還可以保證清脆的食用口感 。