最佳答案：能 。橄欖油在10℃以下，就會產生白色晶體狀的結晶現象（例如粒狀 ， 絲狀飄浮白色渾濁現象） 。跟水在0℃以下結冰是同樣的現象，是物理變化，是橄欖油的成分在低溫下固化的現象，對食用油的品質沒有影響 。可以安心食用 。
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能 。橄欖油在10℃以下 ， 就會產生白色晶體狀的結晶現象（例如粒狀 ， 絲狀飄浮白色渾濁現象） 。這和水在0℃以下結冰是同樣的現象 ， 是物理變化，是橄欖油的成分在低溫下固化的現象，對食用油的品質沒有影響 。特別是初榨橄欖油比特純橄欖油更容易固化的 。
【橄欖油凍了還能用嗎】只要把固化的橄欖油放到溫水里 ， 或者在溫度狀況較好的地方放置一段時間，這個晶體會自然消失變成透明 。所以橄欖油出現結晶現象屬于正常，對品質是沒有問題，可以安心食用 。
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