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【板面里加的豆腐叫什么】板面里加的豆腐叫炸豆腐或者干豆腐 。豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、淀粉等為輔料，經攪拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品 。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展 。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱 。
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