最佳答案：蒸八寶飯用糯米 。糯米口感更好，而且味道十分契合八寶飯的甜 。在制作前，應先將糯米放在冷水中浸泡3-5小時，使糯米更容易熟，而且更加軟糯 。在制作時還能加入桃仁、紅棗、蓮子、桂圓肉、葡萄干、白果、百合、青紅絲等食材提升八寶飯觀賞度 。
【蒸八寶飯用什么米】
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蒸八寶飯用糯米 。糯米口感更好，而且味道十分契合八寶飯的甜 。在制作前，應先將糯米放在冷水中浸泡3-5小時 ， 使糯米更容易熟，而且更加軟糯 。在制作時還能加入桃仁、紅棗、蓮子、桂圓肉、葡萄干、白果、百合、青紅絲等食材提升八寶飯觀賞度 。