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天熱沒胃口，最愛清粥配小菜 。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥絕配！這個幾十年的老方子，做法超簡單！自己動手做，零防腐無添加，放一年都不會壞 。一口爽脆，開胃解膩助消化，配粥配飯都是一絕！
By 眉眉健康廚房 用料 大蒜 2斤 小鮮侶調味汁 適量 紅糖 150g 老冰糖 60g 白醋 150g 陳醋 150g 醬油心生 100g 清水 300g 鹽 30g做法步驟
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1、準備食材和工具：大蒜2斤、小鮮侶調味汁、150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、100克醬油心生、300克清水、30克鹽 鵝媽媽鈦晶鍋
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2、剝去外衣的大蒜裝入碗中，倒入清水沒過食材，放入一大勺食鹽；
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3、抓拌均勻，浸泡4小時左右；
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4、倒掉清水，晾干水分；
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5、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入150克紅糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陳醋、300克清水、30克鹽、擠入適量小鮮侶調味汁；
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6、再擠入100克醬油心生；
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7、大火燒開至糖融化后關火晾涼；
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8、晾干水分的大蒜裝入腌泡盒中，倒入晾涼的糖醋醬汁；
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9、攪拌均勻，有白酒的可以加幾滴白酒，這樣保存時間更長；
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10、蓋上蓋子密封保存21天左右；
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11、腌好的糖醋蒜光是這顏色就十分到位了；
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12、裝盤上桌就能作為一道宴客冷菜來招待親朋好友啦；
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13、口感爽脆酸甜，超級開胃，家里有蒜的也試試吧；
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14、配粥、配米飯都是一絕！
【糖醋蒜的做法和配方 糖醋蒜的制作方法_】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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