家常西紅柿土豆燉牛肉的做法西紅柿土豆燉牛肉怎么做好吃 _生活經驗

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到了冬天我家做燉菜的次數明顯增多，最喜歡的就是這道番茄牛肉燉土豆了。牛肉的營養價值很高，價格雖然貴些，但也值得購買，特別是家里有老人和孩子的，更要經常食用牛肉，可以達到強身健體，提高免疫力的功效。牛肉和番茄也是很好的搭配，成品酸甜開胃又有營養，熱乎乎的燉上一鍋，全家都吃得好滿足，連湯汁都不帶剩下的呢!
By CK孤獨的美食家用料牛肉 650克洋蔥 1/2個土豆 1個番茄 4個糖 1湯匙生抽 2湯匙鹽適量清水適量食用油適量香菜 1根姜 2片蔥適量做法步驟

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1、選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。

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2、把牛肉冷水下鍋，大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。

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3、再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。

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4、番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。

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5、姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。

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6、鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。

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7、接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。
【家常西紅柿土豆燉牛肉的做法西紅柿土豆燉牛肉怎么做好吃】

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8、再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調入生抽和糖炒至牛肉上色。

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9、添入適量清水沒過鍋中食材，建設水量多一些，因為牛肉要燉很長時間才能軟爛，中途添水又會影響口感。

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10、大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續燉煮二十分鐘。

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11、待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。

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12、按照個人口味調入適量的鹽，最后撒入香菜段關火既可。

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13、一道營養豐富，酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過癮了，渾身暖呼呼的！
小貼士番茄最好分兩次加入，第一次是為了讓湯汁濃郁，第二次是為了保留一些完整的番茄,吃起來口感更好。這道菜的湯汁別收的太干，精華部分都在那里面,拌米飯味道絕佳!
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家常西紅柿土豆燉牛肉的做法 西紅柿土豆燉牛肉怎么做好吃

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