豬肉蓋鍋蓋煮還是不蓋煮呢 _生活經驗

最佳答案：煮豬肉時開始不蓋，讓一些有害物質被煮掉。水開后五分鐘蓋上鍋蓋，為了讓肉熟嫩可口。如一直不蓋，煮出來的肉不但嚼不爛，而且也會影響味道。煮肉時要想湯好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水開下肉煮。
【豬肉蓋鍋蓋煮還是不蓋煮呢】

文章插圖
煮豬肉時開始不蓋，讓一些有害物質被煮掉。水開后五分鐘蓋上鍋蓋，為了讓肉熟嫩可口。如一直不蓋，煮出來的肉不但嚼不爛，而且也會影響味道。煮肉時要想湯好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水開下肉煮。