菜籽油為啥會有泡沫 _生活經驗

【菜籽油為啥會有泡沫】最佳答案：由于菜籽油的油料中存在著大量的磷脂，在制油的過程中，因溫度升高，使得磷脂融合到油中，而磷脂這種具有乳化性的化學物質，在受熱時會產生大量的泡沫，因此含有磷脂的菜籽油也就會在加熱后產生大量泡沫。

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由于菜籽油的油料中存在著大量的磷脂，在制油的過程中，因溫度升高，使得磷脂融合到油中，而磷脂這種具有乳化性的化學物質，在受熱時會產生大量的泡沫，因此含有磷脂的菜籽油也就會在加熱后產生大量泡沫。