腌上海青菜的腌制方法 _生活經驗

最佳答案：準備青菜、毛豆、干辣椒、糖。將青菜洗干凈，切碎。倒在大盆里，撒上鹽，用力抓勻，腌制3-4小時。將毛豆剝出來，把干辣椒切碎和毛豆放在一起，倒入水（沒過毛豆）。等腌制青菜里的鹽水滲出后，將菜碎團置掌心擠去汁水備用。把毛豆、干辣椒、水一起下鍋，中小火煮，煮到水分收干，放油炒。

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準備青菜、毛豆、干辣椒、糖。將青菜洗干凈，切碎。

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倒在大盆里，撒上鹽，用力抓勻，腌制3-4小時。

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再將毛豆剝出來，把干辣椒切碎和毛豆放在一起，倒入水（沒過毛豆）。

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等腌制青菜里的鹽水滲出后，將菜碎團置掌心擠去汁水備用。

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把毛豆、干辣椒、水一起下鍋，中小火煮，煮到水分收干，放油炒。

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放入擠干水分的青菜，一起炒，放糖炒勻即可出鍋。
【腌上海青菜的腌制方法】

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