玉米面餅子的做法松軟又好吃玉米面餅子的做法家常不發面 _生活經驗

家里沒有饅頭了，也懶得去超市買，婆婆說超市賣的饅頭太松軟了，手一捏就縮成一個小團團，一頓下來兩三個都不夠吃，而且還加什么泡打粉，不如咱們自己在家蒸饅頭吃。
饅頭包子一類的吃多了，難免夠的慌，前兩天正好在超市稱了幾斤玉米面，索性就在家烙個玉米面的餅子當做每日主食來吃，粗糧細做，好吃健康，發面餅對消化也好，家里有孩子老人的可以試試經常做一些玉米面的發面餅子來吃哦。

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發面玉米面餅子（香甜松軟又好吃）所需食材：玉米面300克、開水400克、雞蛋3個、酵母粉5克、普通面粉適量、油適量、蔬菜適量（可加可不加，按喜好來）
第一步：玉米面用開水燙一下，這樣吃起來口感更細膩一些，攪勻之后加上雞蛋，把雞蛋和玉米面充分的攪勻，晾至大概溫溫的時候加上酵母粉，然后再加入適量的普通面粉，一直攪拌成粘稠均勻沒有顆粒的糊狀就行了，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵到兩倍大小。
玉米面餅子里面添加一部分白面，可以讓成品吃起來更松軟勁道而且很香。面粉里含有面筋，這樣攤玉米面餅子的時候也會比較好操作。