面粉可以溶解在水中嗎 _生活經驗

最佳答案：視情況而定。面粉主要成分為淀粉，淀粉不能溶于冷水，會形成懸濁液；但淀粉能少量溶解于熱水中，形成乳濁液。淀粉和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫淀粉的糊化。
【面粉可以溶解在水中嗎】

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視情況而定。面粉主要成分為淀粉，淀粉不能溶于冷水，會形成懸濁液；但淀粉能少量溶解于熱水中，形成乳濁液。淀粉和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫淀粉的糊化。