玉米油和花生油哪個好一點玉米油和花生油哪個好吃 _生活經驗

花生油和玉米油，都是很好的植物油。
一、先說好的，都是冷榨油花生油最香，如果是冷榨，是因為先把花生米炒熟了，然后榨油，熟花生米的味道飄滿油坊，多遠都能聞到。
【玉米油和花生油哪個好一點玉米油和花生油哪個好吃】玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此單獨玉米榨油很少。但是玉米加工價值大，譬如加工玉米糝、玉米粉，會把玉米胚芽單獨分離出來，然后榨油，出油率就接近花生，最高達到28%，而且營養成分高。

文章插圖
二、再說不好的花生油最大的問題是花生容易發霉變質。還不像其他糧食，挑出霉變的扔了就好。花生霉壞就產生黃曲霉毒素，扔不干凈。比方說，10斤花生米里有幾粒壞米，榨出來的油就不是合格產品。除非大廠產品，榨好的油再經過規范的過濾，里面沒有了黃曲霉素。其他小作坊榨的油，都不敢說確保合格，關鍵在過濾這一關，盡管聞著吃著都很香。
玉米油有轉基因。盡管有嚴格管理，不許進入人的食用范圍，但是，沒誰敢說清楚哪是哪不是。
煉油方法也值得一說。精煉油很干凈，只剩油脂，轉基因成分、黃曲霉素、以及農藥殘留，重金屬除草劑等所有有害物質都沒了。可是卻有浮選劑殘留，也沒了植物油的味道。

文章插圖
三、哪款花生油比較好？推薦家樂廚花生油，品質有保證。既有花生的全部營養味道，又沒有黃曲霉素殘留，而且花生還沒有轉基因，就是價格比其他同類產品貴。傳統工藝生產土榨花生油，安全指標能放心，口感好。所以家樂廚花生油是個不錯的品牌，值得信賴，可以購買。

文章插圖

玉米油和花生油哪個好一點 玉米油和花生油哪個好吃

玉米油和花生油哪個好一點玉米油和花生油哪個好吃