最佳答案：用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便于操作 ， 放在菜板上 。用刀背斜刮去魚鱗 ， 用水將整條魚沖洗干凈 。魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，取出內臟 。將兩面的鰓取出，清洗干凈 。在正反面，魚頭和魚尾處 ， 各劃一刀 ， 抽出魚腥線即可 。
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用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便于操作，放在菜板上 。
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用刀背斜刮去魚鱗，用水將整條魚沖洗干凈 。
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魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，取出內臟 。
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將兩面的鰓取出，清洗干凈 。
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在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀，抽出魚腥線即可 。
【殺魚技巧與方法】
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