最佳答案：三酥粉是一種熟糯米磨成的粉狀物質 ， 即熟糯米粉 ， 用它放在餡心中，調解餡心的軟硬，以防止餡心流動，食用時燙嘴；相當于糖餡中的熟面粉，但口感與風味要比熟面好 。
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【三酥粉是什么】三酥粉是一種熟糯米磨成的粉狀物質，即熟糯米粉，用它放在餡心中，調解餡心的軟硬，以防止餡心流動，食用時燙嘴；相當于糖餡中的熟面粉，但口感與風味要比熟面好 。
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【三酥粉是什么】三酥粉是一種熟糯米磨成的粉狀物質，即熟糯米粉，用它放在餡心中，調解餡心的軟硬，以防止餡心流動，食用時燙嘴；相當于糖餡中的熟面粉，但口感與風味要比熟面好 。