八寶粥怎樣熬好喝八寶粥的配料有哪幾種 _生活經驗

各種臘八粥的做法紅棗送出健康，桂圓送出甜蜜，雞蛋送出團圓，大米送出如意，蓮子送出友誼，紅豆送出思念，綠豆送出清新，花生送出溫暖，臘八煮成香甜。

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一、團圓臘八粥大米、糯米、玉米碴、燕麥片、粘高粱米、蕎麥米、綠豆、紅花蕓豆、核桃仁、葡萄干、青腕豆、菱角米各20克、花生30克、桂圓干15克、水發蓮子30克、栗子80克、粘玉米粒60克、鷹嘴豆30克、大棗50克、冰糖70克、水發枸杞10克。

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2.做法1.稱量好大米、糯米、玉米碴、燕麥片、粘高粱米、蕎麥米。
2.再把紅花蕓豆、綠豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盤中。
3.準備好栗子、桂圓干、粘玉米粒、水發蓮子、鷹嘴豆、葡萄干。
4.把菱角米和紅花蕓豆放入碗中，在清水中泡發。
5.除大棗、冰糖、桂圓、葡萄干和水發枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干凈后放入高壓鍋內。

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6.再放入足量的清水和洗凈的大棗。
7.加入冰糖。8.再放入桂圓干。9.高壓鍋加蓋，大火煮開上汽后轉小火煮25分鐘，再悶10分鐘。
10.高壓鍋內沒有壓力時開蓋，放入葡萄干煮5分鐘，最后撒入水發枸杞略煮即可。

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二、咸味八寶粥小米，玉米，高粱，燕麥，黃豆，黑豆，綠豆，紅豆各40克，碎豬肉約100克，蓮子，山植栗子各數粒，水6杯，鹽少許。
2.做法1.豆類用冷水浸約30分鐘，瀝干，蓮子去心，栗子去皮，山核去核留用。
2.水堡滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即可。

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三、甜味臘八粥糯米1杯，小紅豆100克，葡萄干，花生仁，蓮子，紅棗，桂圓干，松子各50克，砂糖300克。
2.做法1.糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約四小時。
2.小紅豆，蓮子，花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋力。水1杯，蒸至開關跳起，加入糯米，外鍋加水1杯，繼續至開關跳起，再加入紅棗，桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子，葡萄干及砂糖300克即可。

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四、紅棗桂圓臘八粥葡萄干，花生仁，蓮子，紅棗，桂圓肉，松子各50克，糯米200克，紅小豆100克，白糖30克。
2.做法1.糯米洗凈，浸泡一個晚上，紅小豆洗凈，浸泡約4小時。
2.紅小豆，蓮子，花生仁放入鍋內，加清水以中火煮至豆子軟熟后加入糯米。
3.30分鐘后加桂圓肉，紅棗，5分鐘后拌入松子，葡萄干及白糖即可。

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五、薏米臘八粥八寶米，麥仁，薏米，小米，糯米，紅米，蕎麥，芝麻，紅棗，枸杞，葡萄干，桂圓，花生，核桃，杏仁，栗子，紅糖。
2.做法1.將難熟的材料（如紅豆，綠豆，黑米，糙米，干蓮子，麥仁，蕎麥等）提前浸泡一夜。
2.鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種干果蜜餞（如桂圓，板栗，杏仁，花生，核桃，芝麻，枸杞，紅棗，葡萄干等）大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反復兩次，同時浸泡其余食材（主要是一些米類）。
3.第三次大火煮開后倒入其余食材，煮開后轉小火繼續煮一小時，一小時后放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。

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六、燕麥臘八粥糯米200克，燕麥，薏仁，芡實，黃豆，綠豆，紅豆各50克。
2.做法1.前一天晚上準備燕麥，薏仁，芡實，黃豆，綠豆，紅豆淘洗干凈，用涼開水浸泡起來。
2.早上將糯米淘好，用涼開水浸泡約三小時。
3.約按（食材：水=1:4）的比例在鍋內注入清水，微開后放入泡好的燕麥，薏仁，芡實，黃豆，綠豆，紅豆，大火滾開后轉中小火，保持鍋內沸騰狀態，熬煮約一小時。
【八寶粥怎樣熬好喝八寶粥的配料有哪幾種】4.加入糯米，轉大火，直至徹底沸騰，改用小火繼續熬煮，使鍋內呈微開狀態即可。

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