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甘藍菜有哪些分類

生活經驗

甘藍 ， 這里是指結球甘藍，又叫洋白菜、圓白菜、大頭菜、卷心菜等 。它也是北方寒冷地區的主要菜種之一，在全年蔬菜供應上占有重要位置，尤其是在解決蔬菜淡季供應方面起著很大作用 。那么甘藍菜有哪些分類呢？

甘藍菜有哪些分類

文章插圖
甘藍菜
1、尖頭類型：葉球小而尖，近似牛心形，內莖長，中肋粗 ， 品質中等 ， 多為早熟小型品種 。主要品種有小牛心、大牛心等 。
2、圓頭類型：葉球呈圓球狀，淺綠色，球形圓滑整齊，包心實 ， 品質好，單球重0.5～1.5公斤 。多為早熟或中熟的中型品種 。
3、平頭類型：葉球為扁圓球狀，體型大，結球緊實，單球重1.5公斤以上 。多為晚熟的大、中型品種 。
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