夏季正逢豆角上季，但是天氣很熱 ， 人有時候很懶惰，所以就可以做上一頓豆角燜面，既能省去燒飯做菜的麻煩 ， 也可以給家人更換一下口味，也是個不錯的選擇 。那么豆角燜面的做法是什么呢？
1、豆角和胡蘿卜洗干凈，切斷兒，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、鹽腌制幾分鐘 。

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2、鍋中放油 ， 油熱后放入八角和花椒，再放入蔥花和姜末炒香 。


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3、放入肉翻炒，炒至變色 。


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4、加入豆角和胡蘿卜翻炒，當炒至豆角和胡蘿卜稍微變軟 。


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5、加入沒過豆角的水，大火煮開后轉中上火，再放入老抽、鹽調味，盛出三分之一的湯備用（這步非常關鍵哦） 。


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6、把面條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜 。


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7、湯汁收得差不多時，再沿著鍋邊倒入事先盛出來的湯，可以分兩次加入，再蓋鍋蓋燜 。


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8、湯汁最后收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然后翻動面條和菜，讓面條上粘滿菜汁即可 。


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【豆角燜面的做法是什么】注意：湯汁不能少了，但一定要盛出來，不然就不是燜面條而成煮面條了 。最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，但是吃過記得刷牙呀 。

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