蘿卜燉牛尾做法是什么 _生活經驗

眾所周知，牛的很多部位都可以作為美食，比如牛肉，牛骨，牛腩，牛尾等，而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素，所以很多人喜歡吃牛尾，現在牛尾最常見的一種做法就是蘿卜燉牛尾，那么蘿卜燉牛尾做法是什么呢？

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蘿卜燉牛尾

1、牛尾巴順著關節切成段，洗凈飛水，飛水后用溫水洗凈血沫。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
3、鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味。
【蘿卜燉牛尾做法是什么】4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色后將其倒入砂鍋。
5、加水沒過牛尾，加入料酒，蔥姜除腥。
6、大火燒開轉小火燉一個小時，放入白蘿卜繼續燉20~30分至蘿卜熟爛，最后撒些青蒜粒即可出鍋。
以上就是蘿卜燉牛尾的家常做法，在燉煮的時候，需要掌握好燉煮的時間以及火候，不然燉煮太久，會把牛尾煮爛了。