豆腐在制作完成之后里面會有很多的水分，而在將豆腐做成各類菜肴時有時需要先將水分去除 ， 這樣可以減少水分對于豆腐口感的影響 。那么豆腐怎么去水分呢？
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【豆腐怎么去水分】2、加壓去水：把豆腐放在淺盤中，上方再蓋上一個盤子，以重物加壓約30分鐘～1小時，內部水分便會流出 。
3、燙鹽水去水：可以在料理前放入鹽水中稍微燙煮約10～30秒，逼出水分后就能夠保持形狀完美，并且讓醬汁更容易入味 。
以上就是豆腐怎么去水分的介紹了，希望對你有幫助 。
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