燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，其營養(yǎng)價值高，是中國傳統(tǒng)的名貴食品之一 。燕窩不是直接采摘下來就能食用的 ， 是需要經(jīng)深加工后保留可供人食用的部分 。那么燕窩一般燉多久呢？
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【燕窩一般燉多久】2、燕窩在燉之前先根據(jù)不同品種按不同時間浸發(fā)，這一步有助于燕窩的養(yǎng)分更好的溶于水 ， 而后浸泡燕窩的水不要倒掉 ， 用這個碗隔水按不同時間小火燉煮燕窩 。
3、具體燉制的時間跟浸泡時間有關(guān)系 ， 如果燕窩泡得久，可相應(yīng)減少燉的時間，一般燉30~40分鐘左右即可 。
燉好的燕窩在外觀上呈透明的絲條狀 ， 清澈明亮，跟透明狀的果凍類似，聞著會散發(fā)出一股淡淡的蛋白香味 ， 且口感Q彈，細膩軟滑 。
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