酸蘿卜老鴨湯做法是什么 _生活經驗

【酸蘿卜老鴨湯做法是什么】酸蘿卜老鴨湯是一道傳統的菜品，更是川菜中的經典燉品，所以很多美食愛好者都非常喜歡吃這道菜，雖說這是川菜中的經燉品，但是它的做法是非常簡單的，接下來就讓小編來告訴大家酸蘿卜老鴨湯做法是什么。

文章插圖

酸蘿卜老鴨湯

1、新鮮的老鴨剁小塊備用。
2、清洗干凈雜物后用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
3、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，姜片，花椒焯水8分鐘左右，焯肉的鴨肉，在流動的水下沖洗干凈后瀝水。
4、酸蘿卜洗凈后切滾刀塊，生姜切厚片。
5、焯水的鴨肉，生姜，酸蘿卜及湯料包全部放入燉鍋中。
6、加入足量的熱水，需沒過食材，裝入電燉鍋中，選擇煲湯程序2小時，最后加入精鹽調味即可。
以上就是酸蘿卜老鴨湯的家常做法，現在酸蘿卜老鴨湯的做法和所需要的食材都非常簡單，所以喜歡吃的話，不妨把做法記下來。