青魚是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，那么如何挑選青魚呢？
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2、看眼睛 。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出 。
3、看外觀 。魚鱗部分脫落，魚皮發黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹 。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致 。
4、看魚腮 。腮是魚的呼吸器官，相當于人的肺 。大量的毒物就可能蓄積在這里 。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色 。
【如何挑選青魚】以上就是關于如何挑選青魚的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。