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山羊肉騷味怎么處理

生活經驗

生活中，我們經常碰到這樣的情況 ， 從市場買回的山羊肉總有一股難聞的騷味，那么山羊肉騷味怎么處理呢？下面小編帶大家了解一下吧，希望對大家有所幫助 。

山羊肉騷味怎么處理

文章插圖
山羊肉
1、將一只蘿卜鉆些孔，入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆 ， 都可除去腥膻味 。
2、將羊肉用清水白煮 ， 吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊），膻氣也可減少 。
3、將羊肉洗凈切好 ， 放入開水鍋中，然后倒上一些米醋 。一般1斤羊肉可放1斤水、0．5兩醋 。煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除 。這時，將去掉膻氣的羊肉紅燒或者采取其它烹制法均可 。
4、煮羊肉時，加入一定量的咖喱粉，也可除膻氣 。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉 。
【山羊肉騷味怎么處理】以上就是小編給大家分享的山羊肉騷味處理方法，希望對大家有所幫助 。