紅豆切糕怎么做 _生活經(jīng)驗(yàn)

紅豆切糕是一道比較傳統(tǒng)的菜品，因?yàn)槌云饋?lái)甜糯可口，所以喜歡吃甜品的朋友都喜歡吃這道菜，其實(shí)紅豆切糕的做法不是很難，但是很多人之前沒(méi)有接觸過(guò)，他們不知道紅豆切糕做法是什么，下面小編來(lái)說(shuō)一下紅豆切糕怎么做。

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紅豆切糕

【紅豆切糕怎么做】1、原料：糯米800克，去核紅棗80克、紅豆餡200克，水1000克。
2、將糯米用溫開(kāi)水浸泡4個(gè)小時(shí)以上，見(jiàn)到米膨脹脫節(jié)即可。
3、在最底層鋪一層泡好的糯米， 1厘米厚左右吧。
4、然后一層紅豆餡，一層糯米，每鋪一層都要用力壓實(shí) 。
5、再一層棗，一層糯米。
6、將水慢慢地倒入容器內(nèi)，水面大概高于最上層的糯米3、4厘米就可以蓋上蓋子，上鍋蒸了。
7、大火蒸10分鐘后，改小火再蒸30-40分鐘，出鍋冷卻后，把切糕倒扣著放到一個(gè)盤子里，就可以切著吃了。
以上就是紅豆切糕的家常做法了，在選擇原材料的時(shí)候，除了紅豆餡之外，你也可以加入一些自己喜歡的材料，比如核桃、花生等，不過(guò)要事先將它們泡好再用。