燒鉗魚怎么做 _生活經(jīng)驗

燒鉗魚是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷囊环N食材，鉗魚的營養(yǎng)價值極高，具有大鮮、大補的特點，所以現(xiàn)在很多都喜歡用鉗魚烹飪各種各樣的美食，其中燒鉗魚是比較受歡迎的一種做法，那么燒鉗魚怎么做呢？下面小編給大家分享一下燒鉗魚的做法吧。

文章插圖

燒鉗魚

1、讓商家把魚剖好后剁成塊，回來清洗后用料酒，花椒，少許鹽碼味。
2、備泡椒、泡菜、蔥姜蒜。
3、把油燒熱后，放入豆辦醬，蔥姜蒜，泡椒，泡菜炒香，加米酒，香醋，白糖翻炒均勻。
4、加水，調(diào)整好湯味，燒開后把魚塊加入再燒開后，改用文火燒20分鐘以上。
5、逞著熱撒上些香菜或蔥花即可。
【燒鉗魚怎么做】鉗魚就是通常所說的梭邊魚，它肉質(zhì)細嫩，刺又少，通過以上步驟制作出來的燒鉗魚不僅味道鮮美，而且滋味濃郁，想品嘗的小伙伴趕緊動手制作起來吧。