面條是一種食用方便，營養(yǎng)豐富的食品，現(xiàn)在面條的做法非常多，而茄汁面就是其中的一種 ， 茄汁面口感酸甜可口 ， 而且非常開胃 ， 所以很多人都喜歡吃，那么茄汁面的做法是什么呢？下面小編來介紹一下茄汁面的做法 。
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2、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香 ， 再放入香菇翻炒，盛出備用 。
3、起鍋燒油，放入西紅柿丁翻炒 ， 炒出湯汁，加入少量鹽、糖、番茄醬，再放入香菇小火慢燉 。
4、涼水起鍋煮面條，煮好后盛入碗中即可 。
【茄汁面的做法是什么】以上就是茄汁面的做法了，做茄汁面的時候，最重要的一步就是做湯汁了，想要湯汁濃香入味的話，需要用小火慢燉 。