隨著越來越多的葡萄成熟上市，不少人開始選擇自釀葡萄酒 。那么怎么釀葡萄酒？下面一起來看看吧 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒1、選購非常新鮮，顆粒飽滿的巨峰葡萄 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒2、剪枝的時候要注意留一點點蒂，不要把皮弄破了 ， 至于直接用手拽的更不可取 ， 那樣會在清洗的時候讓果肉泡到水，導致影響酒質 。那些壞的顆粒更是要選出去扔掉 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒3、清洗葡萄 ， 但不要太用力，因為葡萄皮上白霜似的那層就是天然的發酵劑 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒4、此步驟看個人喜好 。為了衛生，我還是用了鹽水浸泡了5--10分鐘 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒5、瀝干水分，一定要完全瀝干，有水分會影響酒質 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒6、將冰糖敲碎待用 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒7、罐底先下一層冰糖碎 ， 然后把葡萄使勁捏，一定要破皮喲，中間可以分幾次再加入白糖或者冰糖 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒8、封存發酵
嚴重注意事項：不要蓋死，不要裝滿，至少留1/3的空間留給葡萄們空間去發酵，另外不能蓋太緊，否則會有爆炸的危險 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒9、整個制作過程25天左右可以喝 ， 據說三個月到半年口感最好 。
文章插圖
怎么釀葡萄酒【怎么釀葡萄酒】關于怎么釀葡萄酒的相關內容就介紹到這里了 。
