油餅子怎么做 _生活經(jīng)驗(yàn)

油餅子就是一道由面粉制作而成的美食，很多網(wǎng)友的家鄉(xiāng)都是有著這種美食的，那么這些網(wǎng)友們真的知道油餅子怎么做嗎？相信現(xiàn)在很多網(wǎng)友都忘記了，下面小編就與大家分享一個(gè)油餅子的做法！

文章插圖

油餅子

【油餅子怎么做】1、準(zhǔn)備配料：苜蓿、花椒粉、芝麻粉、鹽用香油攪拌備用。發(fā)酵粉：將安琪酵母、少量小蘇打和糖用溫水稀釋。
2、用發(fā)酵粉和面，揉成光滑面團(tuán) ，蓋起來發(fā)酵2個(gè)小時(shí)左右。發(fā)酵蓬松的面團(tuán)，再揉揉，切成適當(dāng)大小的節(jié)子。
3、將節(jié)子搟成長(zhǎng)條，擦上配料，亂成小卷。將小卷扭成麻花狀、上下壓成餅狀。將面餅搟成0.5cm左右的厚度。鍋燒熱放入花生油，放入面餅，小火慢慢煎炸。
4、炸的時(shí)候，兩手分別拿鏟子個(gè)搟面棍把餅子向中間擠擠，兩面金黃即可。
其實(shí)油餅子的做法真的很簡(jiǎn)單，不過要是對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友，需要多多學(xué)習(xí)了。