饅頭是每天必備的主食，很多人都喜歡在家自己做，可是發(fā)面的時(shí)候又把握不好時(shí)間 。如果發(fā)面時(shí)間太長(zhǎng)的話 ， 最后做出的饅頭就失去了原有的口感，變得特別緊實(shí) 。那么酵母發(fā)面時(shí)間長(zhǎng)了怎么辦呢？
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2、在攪拌面粉的時(shí)候，可以加一點(diǎn)食醋，每斤面粉加2滴醋就夠了，這樣發(fā)酵時(shí)間就能縮短，注意加入的醋不能太多，否則口感會(huì)變酸 。
3、如果身邊有酸奶的話，可以在和面的時(shí)候加點(diǎn)酸奶 ， 這樣就可以做成風(fēng)味可口的酸奶饅頭，不僅發(fā)酵時(shí)間短，而且味道香甜可口，不過(guò)因?yàn)樗崮桃彩前l(fā)酵物，所以酵母就要少放一點(diǎn)，這樣能避免做出來(lái)的饅頭口感過(guò)酸 。
【酵母發(fā)面時(shí)間長(zhǎng)了怎么辦】以上就是對(duì)于酵母發(fā)面時(shí)間長(zhǎng)了怎么辦的全部?jī)?nèi)容 。
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