蝦，是一種非常受歡迎的食物，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。蝦的種類也是非常多的，其中就有基圍蝦，夏天是基圍蝦盛產(chǎn)時(shí)期，價(jià)錢也實(shí)惠，下面就為大家介紹下椒鹽基圍蝦怎么做 。
1、基圍蝦剪去蝦槍、蝦須、蝦足 ， 用剪刀剪開(kāi)殼背 。用剪刀剪感覺(jué)比用刀開(kāi)背更方便安全些，不過(guò)也有缺點(diǎn)，就是只剪開(kāi)了蝦殼而已，講究點(diǎn)的再用刀沿剪口片一下 。

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2、用牙簽挑出泥腸 。視頻拍偏了，將就看吧 。


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3、清洗干凈，瀝干水分，炸的時(shí)候才不會(huì)爆 。


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4、鍋中下半鍋油，燒到7成熱，下瀝干水分的基圍蝦炸約2~3分鐘，撈出控油 。


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5、升高油溫，復(fù)炸一次 ， 這次不用炸太久 。


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6、撈起控油，放廚房紙上吸收多余的油分，撒上椒鹽粉拌勻 。


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【椒鹽基圍蝦怎么做】以上就是關(guān)于椒鹽基圍蝦怎么做的步驟介紹了，喜歡吃的朋友，趕緊回家動(dòng)手做一做吧 。

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