紅薯包怎么做 _生活經驗

紅薯是一種常見的食材，而且也是一種在世界范圍內廣泛種植的食物，它不僅美味，而且還是一種具有養生功效良好藥，非常深受廣大朋友的喜愛。紅薯包的做法多種多樣，其中就有紅薯包，那么紅薯包怎么做呢？

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紅薯包

1、準備好用料。面粉：300克，紅薯2個；輔料：酵母粉4克，黑米(面)50克；調料水(溫)180克，淡奶15克，白糖20克。
2、將面粉和黑米面都放入盆中混合均勻。
3、將酵母粉放入溫水中化開然后倒入面粉盆中，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，然后揉成稍光滑的面團發酵至兩倍大。
4、發面的時候可以將蒸鍋放上水然后燒熱關火，放上蒸簾，然后將裝上面團的盆子放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，這樣大約半個小時左右面就會發好了。
5、將紅薯洗干凈，連皮切成2厘米厚的圓片放入蒸鍋中蒸熟；將蒸好的紅薯不燙手時剝去皮放入碗中用勺子背壓成地瓜泥。
6、將煉乳和白糖放入紅薯泥中拌勻，紅薯餡就做好了。
7、將發酵好的面分成大小合適的數個小劑子，用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓皮子。
8、將皮子拿起放入一只手中，用另外一只手將紅薯餡放到皮子中間，順著皮子的邊緣網中間捏折；將包子折都收在中間封口。
9、將蒸鍋放入1/3鍋清水，放上蒸簾，蒸簾上抹上一層食用油，將包子生坯放在蒸簾上擺好，蓋上鍋蓋靜置15分鐘，然后開火，大火到鍋冒蒸氣，然后改中大火15分鐘即可關火，打開鍋蓋即可。
【紅薯包怎么做】以上就是紅薯包的做法了，另外需要注意的是，蒸紅薯包時，包子中間要留有空隙，以免蒸熟后增大而互相粘連，希望對大家有用。