湯圓和元宵有什么區別 _生活經驗

元宵節吃元宵還是吃湯圓，我想很多南北的吃貨又要開始爭辯了。其實南方元宵節是吃湯圓，北方的是元宵。兩個外形上基本一樣，那湯圓和元宵有什么區別？

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湯圓

1、做法不同：元宵主要是滾出來的，通過人力或機器里來回搖動，讓餡料在滾動的過程中慢慢的卷上一層厚厚的糯米外衣。而湯圓的的制作過程就像包餃子一樣，先把糯米面和好醒發后，制做餡料，為了餡料的流沙口感，會往餡料里額外加入適量的水份然后取一塊糯米面團，揉成餅皮，包入餡料后，揉搓成球。
2、餡料不同：湯圓餡兒可鹽可甜，可葷可素，除了最為傳統的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡兒。元宵相對單一都是甜口的，傳統為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡兒。
3、口感不同：做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是干的，下鍋煮時，表層粉末由于吸收水致湯水變糊。而煮好后的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡，口感細膩柔軟。由于制作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
4、烹飪方法不同：元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！而湯圓吃法比較單一，一般就是水煮。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！
5、儲藏不同：湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長；元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。通常都只有北方能夠現場制作、當日售賣，更像過節有氣氛。
【湯圓和元宵有什么區別】上是關于湯圓和元宵有什么區別的介紹，而大家看完上面的介紹，我想你們完全能分清楚元宵和湯圓了吧。