薄荷拌彩蔬是很多人都喜歡的一道涼拌，五顏六色的蔬菜拌成涼菜，既不損失營(yíng)養(yǎng)，又是餐桌上的一道風(fēng)景線，那么薄荷拌彩蔬做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧 。
1、原料：紅、黃椒洗凈切成長(zhǎng)5厘米寬0.5厘米的條，黃瓜也切成相同大小的條狀，紫甘藍(lán)取兩片葉子洗凈切成稍細(xì)一些的條 ， 洋蔥也切成條狀 。胡蘿卜切細(xì)絲，將原料裝盆中備用 。

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2、盆中加鹽、味精、蘋(píng)果醋、香醋 。


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3、將胡蘿卜絲放在各種原料上 。


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4、開(kāi)火，鍋內(nèi)加適量的食用油 。


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5、油熱7、8成熟時(shí)，加花椒粒，干辣椒，炸香 。


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6、倒在原料上，加少許香油 。


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【薄荷拌彩蔬做法是什么】7、拌均，盛盤(pán) 。


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以上就是小編給大家分享的薄荷拌彩蔬做法 ， 一般紫甘藍(lán)不好入味，所以切得細(xì)一些，蘋(píng)果醋加少許是為了增加涼菜的水果味，加了蘋(píng)果醋有了一點(diǎn)酸度，香醋就要注意用量 。

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