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面粉怎么挑選

生活經驗

眾所周知 ， 面粉是許多家庭中都必備的食材，特別是北方家庭 。面粉是由小麥磨制成的 ， 許多的食物都是面粉做成的 。那么面粉怎么挑選呢？

面粉怎么挑選

文章插圖
面粉
1、看：優質的面粉色澤一般是呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團 。低質的面粉色澤暗淡 ， 顏色是灰白或深黃色，發暗，色澤不均 。
【面粉怎么挑選】2、聞：取少量面粉聞它的氣味，優質面粉無異味 。如果是微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉 。
3、摸：優質面粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團 。久而不散則為面粉水分過高 。
以上就是面粉怎么挑選的介紹了 ， 希望對你有幫助 。