上海本幫菜是什么意思？上海本幫菜哪里好吃？相信不少網(wǎng)友對于上海菜也是很好奇的，那么對于不知情的網(wǎng)友們，下面我們一起來了解一下上海菜是什么意思吧 。
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2、20世紀初，上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等16個地方風味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜等 ， 而對本地風味，則稱為本幫菜 。
3、上海本幫菜有一個特點就是：濃油赤醬，但也不是每道本幫菜都是濃油赤醬 ， 也有清淡而不失鮮美的菜 。
【上海本幫菜是什么意思】以上就是對于上海本幫菜的描述，網(wǎng)友們看完之后有一定的了解了吧？希望這個回答能幫助你 。
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