荔枝在古今中外都享有較高的贊譽，不過荔枝性熱 ， 吃多易上火，因此在吃荔枝的時候一定要把握好量，那么怎么分辨化學催熟的荔枝呢？
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2、聞荔枝氣味：自然成熟的荔枝，那么用鼻子聞起來會有一股淡淡的香味兒，如果是經過催熟的荔枝，聞起來會有一些氣味并且有點酸 。由于催熟荔枝添加了一些化學染料，所以用鼻子聞的時候，在荔枝上聞不到荔枝的醇香 。
3、看荔枝外殼：荔枝粗糙的殼上每一個小顆粒之間結合處時什么狀態，若是催紅的荔枝，這些商販為了保持荔枝更長的運輸時間 ， 所以在荔枝沒有熟的時候就摘下來了 ， 在荔枝小顆粒的結合處是非常緊密的，而正常成熟的荔枝顆粒，結合處則會出現細小的裂縫 。
【怎么分辨化學催熟的荔枝】4、品嘗：如果是自然成熟的荔枝，塞到嘴巴里明顯感覺到香甜并且很柔軟，輕輕的用牙齒咬一口荔枝，那么荔枝水就流出來了 。如果是催熟的荔枝，那么給人的感覺荔枝吃起來很緊湊 ， 沒有彈性，并且丟進嘴巴里面還是有一股苦澀的味道 。
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