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砂仁怎么挑選

生活經驗

【砂仁怎么挑選】相信大家對于砂仁不陌生了，在生活中，砂仁經常作為一種調味料加入到食物中一起烹飪，對身體有很大的益處 。那么砂仁怎么挑選呢？

砂仁怎么挑選

文章插圖
砂仁
1、看形狀：從形狀上看，正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起;而偽品多呈球形或長倒卵形 ， 外觀為橙黃色或棕紅色 ， 無密生剌狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺 。
2、看種子粒數：一般來說正品砂仁種子每室有近30粒，呈不規則的多面體，有棱角；而偽品種子每室僅5至15粒 ， 外形一端平截 ， 一端稍窄 。
3、嗅氣味：正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛微苦；而偽品氣微香，味微苦辛而澀 。
以上就是砂仁怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助 。