花卷是饅頭類似的面食，它在制作的時候也需要進行發(fā)酵，這兩者最大的區(qū)別就是外形不同 ， 其次它們的摻入物也不同 。那么花卷饅頭怎么選購呢？

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【花卷饅頭怎么選購】1、看外觀：花卷外觀應(yīng)完整，表面無皺縮、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛、污漬等 。預(yù)包裝類花卷，嚴(yán)密封口的多指速凍花卷 ， 購買時查看包裝是否嚴(yán)密、無漏氣、無脹袋等 。
2、聞氣味：花卷饅頭具有小麥粉經(jīng)發(fā)酵、蒸制后特有的香味，無異味等 。
3、選場所：選擇有營業(yè)許可、衛(wèi)生許可、操作人員健康證的饅頭坊購買現(xiàn)制現(xiàn)售的花卷 。不要購買表面有明顯冰層等經(jīng)過反復(fù)解凍、冷凍的產(chǎn)品 。
以上就是花卷饅頭怎么選購的介紹了，希望對你有幫助 。

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