由于蓮藕中含有多酚類物質 ， 因此切開后的蓮藕非常容易氧化變黑，如果家中剛好有吃不完的蓮藕，就要保存好 。下面小編來說一下蓮藕怎么保存時間長 。
文章插圖
2、沙藏法：選擇地勢高，背風，避雨處，用細沙鋪襯底面，溫度以手捏成團松開即散為宜，并在四周挖好排水溝，放一層蓮藕鋪上一層細沙 。
3、冰箱冷藏：如果是已經切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右 。
【蓮藕怎么保存時間長】以上就是蓮藕怎么保存時間長的介紹了，希望對你有幫助 。