對于廚房新手而言，烹飪帶魚時常常會遇到一些問題 ， 如煮著煮著就碎了，又或者辛辛苦苦煮好了，結果腥味超重 。接下來，小編就為大家介紹下烹飪帶魚有什么竅門 。
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2、烹飪帶魚放些啤酒 ， 這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美 。
3、烹飪帶魚的時候還可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鮮 。
4、帶魚很腥，最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會去掉一些腥味 。
【烹飪帶魚有什么竅門】小貼士：煎帶魚的時候不要著急翻面，否則容易弄碎 。一定要等到一面煎好后（用鏟子輕輕一碰帶魚就會離開鍋底，就表示煎好了）再翻面煎另一面 。
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