怎么挑選酸奶 _生活經(jīng)驗

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過殺菌后再向牛奶中添加有益菌，然后經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，那怎么挑選酸奶？

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酸奶

1、看包裝形式。我們都知道塑化劑，它是一種人工合成的化學(xué)物質(zhì)，含有低毒，長期使用會對人體的免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)帶來一定危害。塑化劑廣泛用于食品包裝、醫(yī)療衛(wèi)生用品、油漆等工業(yè)產(chǎn)品中。而我們喜愛的酸奶，大多數(shù)使用的是塑料包裝，食品包裝中塑化劑含量不允許超標，從健康層面看，最好選擇玻璃瓶包裝酸奶，玻璃瓶包裝也是一種最環(huán)保最安全的包裝。
2、看產(chǎn)品名稱。現(xiàn)在有一些商家，在產(chǎn)品名稱上通過字體大小的不同，誤導(dǎo)消費者，比如說用大號的、明顯的字體標示“xxx酸奶”，然后，在其后面用小號字體標示“飲品” ，連到一起，就是“xxx酸奶飲品”，也就是說該產(chǎn)品其實是一種飲料飲品，而非酸牛奶。
3、看配料表。配料表有酸奶產(chǎn)品所用的所有原料，除了對我們無害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌種之外，其它的為了改善產(chǎn)品口感、狀態(tài)所添加的添加劑雖然國家標準允許少量添加，但從食品安全健康層面上看，也是越少越好。現(xiàn)在有較多的酸奶產(chǎn)品走高檔路線，是零添加的，較之普通酸奶，我們可以主要選擇零添加酸奶。
4、看配料表中所添加的菌種種類。酸奶產(chǎn)品中添加的菌種都是有菌，會改善我們的腸道環(huán)境，促進消化吸收，常規(guī)添加的菌種有：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌兩種，但現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了一些酸奶產(chǎn)品，會含有除這兩種常規(guī)菌之外的其它乳酸菌，配合使用，更有利于我們健康，同時口感也會有所提高。
5、看產(chǎn)品類別。根據(jù)國家標準，只含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種常規(guī)益生菌的酸奶，叫風(fēng)味酸牛奶；而除了這兩種常規(guī)菌外還含有其它種類益生菌的酸奶，叫風(fēng)味發(fā)酵乳。
6、看營養(yǎng)成分表。在國家標準中，酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量最低是2.3% ，若是你所選擇的酸奶的蛋白質(zhì)含量低于2.3%，那么，該產(chǎn)品實際上是一種奶味飲料，而非酸奶。
【怎么挑選酸奶】以上就是“怎么挑選酸奶”的相關(guān)內(nèi)容，建議大家有酸奶的話要盡快食用，不然酸奶很容易變質(zhì)的，特別是溫度高時，可能放一小會口感就變了。