荷蘭豆的維生素A、C含量很高，不論是擱點(diǎn)兒蒜蓉清炒 ， 還是跟臘肉臘腸兒一起葷炒，口感都很不錯(cuò) 。那么如何挑選荷蘭豆呢？下面 ， 小編帶大家一起來看看吧 。

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1、看外形：比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色，而且豆莢里面的豆粒兒是扁扁的 。如果顏色很深，而且里面的豆粒兒很大很飽滿，說明荷蘭豆已經(jīng)老了 。
2、看豆筋：很嫩的荷蘭豆，它的豆筋是細(xì)細(xì)的 ， 凸出來露在外面的 。如果你發(fā)現(xiàn)長豆筋的位置凹進(jìn)去了，說明比較老 。
3、聽聲音：買荷蘭豆時(shí) ， 可以抓起幾根，輕輕捏一下，如果感覺聲音是脆脆的 ， 說明比較嫩 。
【如何挑選荷蘭豆】以上就是關(guān)于如何挑選荷蘭豆的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。

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