金針菇要怎么栽培 _生活經驗

金針菇是生活中我們最常見的一種食用菌，是我們常見的蔬菜之一。金針菇的菌蓋小巧細膩，呈黃褐色或者淡黃色，干部形似金針樣，因而取名為金針菇。金針菇的市場非常廣闊，人們對它的需求很大，那么金針菇要怎么栽培呢？

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金針菇

【金針菇要怎么栽培】1、制作菌袋：菌袋生產需要塑料薄膜袋、套環(huán)和棉花等。供金針菇制菌袋的薄膜袋應選用聚丙烯。規(guī)格以長38厘米，寬15-16厘米。薄膜袋厚為5-6絲米，塑料薄膜袋的質量好壞對金針菇袋栽產量影響較大。要注意薄膜質量的檢查。套環(huán)有塑料套環(huán)和硬紙制的套環(huán)兩種。供做棉塞的棉花，使用前應經太陽曝曬，置于干燥、通風處貯藏。
2、拌料：拌料有機拌和手工兩種。拌料要特別注意把各種培養(yǎng)料及輔料充分拌勻，培養(yǎng)料和水之間也要充分拌勻。具體做法要嚴格按培養(yǎng)料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量輔料外，先把干料干拌均勻，同時把糖等可溶性輔料溶于水中。按比例稀釋后噴灑于培養(yǎng)料上，邊噴邊拌，直至含水量適合為止。供金針菇栽培的培養(yǎng)料的理論含水量為58-65％，但因培養(yǎng)料的種類及干濕不同，在拌料時要視具體情況掌握。通常憑經驗來檢查，方法是用手緊握培養(yǎng)料成團，落地散開，用拇指、食指和中指緊捏住培養(yǎng)料可見水跡即為合適。
3、裝料：目前國內尚無栽培金針菇專用的裝袋機，可用香菇木屑栽培的裝料機裝料。用手工裝料的具體操作是：將少量培養(yǎng)料裝入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二個角壓人袋內，使底部呈方形以便菌袋能直立站穩(wěn)，再繼續(xù)裝料壓實。為縮短菌絲體培養(yǎng)時間，裝料時可在塑料袋中放人直徑約1厘米的圓錐形小木棒，料裝足壓實后，輕輕旋轉取出小木棒。料裝好后，套上套環(huán) ，塞上棉塞，即可進行滅菌。養(yǎng)料裝入的量約占袋總長的3/5，袋上端留15-20厘米不裝料。
4、滅菌：金針菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用滅菌鍋或滅菌灶進行滅菌。滅菌時，用高壓鍋滅菌的，在1．5公斤/厘米的壓力下須保持1.5小時，用常壓爐滅菌的要在爐內培養(yǎng)袋內培養(yǎng)料的溫度達100℃時保持10個小時。滅菌結束后先打開排氣孔逐漸降溫，再開爐門出袋。
5、接種：金針菇袋栽接種一般在經過消毒的接種箱中進行。沒有接種箱的，也可按食用菌常規(guī)操作在接種室進行接種。在接種室接種的，接菌者進入接種室前要換上干凈的衣服，雙手和用具都要經70%的酒精消毒，在菌種沒接完前，人不要走進走出。金針菇的栽培種要經過認真選擇，如發(fā)現(xiàn)有雜菌的菌種不能使用，菌齡以1.5月以內為宜。接種時，塑料袋口要靠近酒精燈火焰無菌圈處，接種量多些為好，把少部分菌種接人洞內，大部分菌種分布在培養(yǎng)基表面，這樣每瓶原種可接種40袋左右。
6、生長期的管理：金針菇袋栽的茵絲生長期管理，是指接種到出菇前的管理。這一階段管理的主要任務是盡可能創(chuàng)造最適金針菇菌絲生長的溫度。菌袋接種后應及時搬到菌絲培養(yǎng)室培養(yǎng)，菌絲培養(yǎng)室須保持清潔、干燥，相對濕度在70％左右。培養(yǎng)室的相對濕度過低時，空氣干燥，培養(yǎng)料水分易蒸發(fā)；當培養(yǎng)室內相對濕度高于70%時，易引起雜菌污染。培養(yǎng)室的溫度控制在20-23℃左右。經過3至4個星期培養(yǎng) ，菌絲體就可長滿培養(yǎng)料。
金針菇在栽培的過程中只要控制好環(huán)境條件，就能使金針菇獲得穩(wěn)產。在菌絲生長的時候是不需要有光線的，要進行弱光培養(yǎng) 。金針菇的培養(yǎng)室溫度要控制在20-23℃左右，它就可以更好的生長。金針菇有補肝抗癌的功效，栽培的價值很高。