紅菇有什么品種 _生活經(jīng)驗(yàn)

紅菇是一類(lèi)大型菌根真菌，屬擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食(藥)用菌。在世界范圍內(nèi)分布廣泛，我國(guó)主要分布于福建、云南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區(qū)，那么紅菇有什么品種呢？

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紅菇

【紅菇有什么品種】1、正紅菇：正紅菇別稱(chēng)真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇等，是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除食用外，也可供藥用，子實(shí)體一般中等大，夏秋季闊葉林中地上群生，分布于四川、陜西、福建、云南，以閩西北及云南高黎貢山地區(qū)多產(chǎn) 。
2、毒紅菇：毒紅菇別稱(chēng)嘔吐紅菇、棺材蓋子、小紅臉菌等，外觀與紅菇相近，但其子實(shí)體一般較小，食后主要引起胃腸炎癥。如劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，一般及時(shí)催吐治療，嚴(yán)重者面部肌肉抽搐或心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而死亡，分布于河北、吉林、河南、江蘇、安徽、福建、湖南等地。
3、苦紅菇：苦紅菇別稱(chēng)玫瑰紅菇、桃花菌、紅辣子等，可食用，實(shí)體小或中等，菌蓋直徑4-7厘米，初期半球形至扁半球形，后漸平展中部下凹，玫瑰紅或近血紅色或帶朱紅色，夏秋季在針闊混交林地上散生或群生，分布于遼寧、吉林、河南、四川、湖南、廣東、云南、浙江、福建等地。
4、青頭菌：青頭菌別稱(chēng)變綠紅菇、青蓋子、青菌、綠菇、青岡菌等，子實(shí)體中等至稍大，菌蓋初球形，很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時(shí)邊緣有條紋，可食用，味道鮮美，主產(chǎn)于云南滇西＂三江并流＂區(qū)原始森林地帶，生長(zhǎng)環(huán)境極其純凈，主要生長(zhǎng)在樹(shù)林中的草叢里，每年六至九月出菇。
5、梨紅菇：梨紅菇別稱(chēng)梨菇，子實(shí)體一般中等大，菌蓋直徑5-10厘米，扁半球形，平展后中部下凹，最終近漏斗形，淺青褐色、綠灰色、粉灰色，濕時(shí)或雨后稍粘，常具細(xì)小龜裂，邊緣無(wú)條紋，或老后有不明顯條紋，菌肉白色，夏秋季于闊葉林中地上，單生至群生，分布于福建、湖北、廣東、貴州、四川等地。
紅菇屬大多數(shù)種類(lèi)是可食用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱(chēng)，系天然營(yíng)養(yǎng)佳品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機(jī)酸、維生素、脂肪酸和甾類(lèi)化合物、色素和抗生素等。