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如何選購山藥

生活經驗

眾所周知，山藥是廣受大家歡迎的食品 ， 可炒可熬湯 。然而一些朋友平時很少去市場買菜 ， 不知道山藥如何選購 。下面小編來說一下如何選購山藥 。

如何選購山藥

文章插圖
山藥
【如何選購山藥】1、看外形：在選購山藥時 ， 可查看其外形是否完整 ， 有無病蟲害和機械損傷，外皮是否有霉變或異常斑點，有無腐爛變質現象 。
2、看須毛：同一品種的山藥，須毛越多的越好 。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多 ， 營養也更好 。
3、看橫切面：新鮮山藥的橫切面肉色呈雪白色，且有黏稠的汁液流出 。劣質山藥的橫切面 ， 肉色發紅似鐵銹，且有硬心，汁液稀薄，像水一樣 。
以上就是如何選購山藥的介紹了 ， 希望對你有幫助 。